¿Cómo adelgazar sin sentir hambre? Un médico francés encontró la respuesta a esta pregunta. Después de treinta años de búsqueda del método más eficaz e inofensivo, Pierre Dukan desarrolló su propio sistema nutricional para adelgazar. Hoy en día esta dieta es considerada una de las más populares y su eficacia ha sido probada por famosas actrices de Hollywood.
Dieta Dukan: descripción y principios
El sistema funciona comiendo sólo alimentos con proteínas durante un período de tiempo. ¡Y su cantidad no está limitada en absoluto! Las proteínas son más difíciles de digerir que los alimentos dulces o grasos. Es decir, el cuerpo requiere más esfuerzo, lo que significa que quema más calorías y las extrae de sus propias reservas de grasa. Los alimentos con proteínas ayudan a aumentar la inmunidad, ayudan a mantener el tono de los músculos y la piel y proporcionan una saturación duradera y de calidad.
Es necesario seguir estrictamente este sistema nutricional, ya que el autor calculó todo en detalle y propuso un enfoque integral para lograr resultados estables e ideales. Eso es lo que hace única a esta tecnología: ¡el exceso de peso desaparece de una vez por todas!
La dieta se divide en varias etapas, cada una diseñada para solucionar sus propios problemas:
- ataque. Diseñado para iniciar una fase del metabolismo a corto plazo para impulsar la pérdida de peso.
- Alternativo (crucero). La etapa para lograr el objetivo principal: el peso deseado.
- Fusionar (fusionar). Como sugiere el nombre, este es el momento en que el cuerpo se adapta a su nuevo estado, así como el propio sistema nutricional. Lo que importa ahora es mantener los resultados existentes.
- Estabilizar. En este punto, una persona desarrolla hábitos alimentarios de por vida para mantener un peso ideal.
También existen reglas generales para estas 4 etapas:
- Hay que reducir el consumo de sal.
- Es necesario beber unos dos litros de líquido (agua, té, infusiones de hierbas) al día.
- ¡La dieta debe seguirse de la "A" a la "Z"! Cumplir las reglas a medias puede conducir a una rápida recuperación del exceso de peso.
- Los productos proteicos se pueden consumir en cantidades ilimitadas en cualquier momento del día.
etapa de la dieta
Este ataque fue la primera etapa de un sistema nutricional desarrollado por médicos franceses.
Como sugiere el nombre, está diseñado para iniciarse de manera rápida y eficiente. La duración de esta fase no supera los 10 días, calculados en función de la cantidad de exceso de peso. ¡Cada día de ataque resultará en una pérdida de peso de 0,5 a 1 kg!
Durante esta fase, coma solo alimentos con proteínas: carnes magras, productos lácteos sin grasa, jamón con un contenido de grasa del 2 al 4%, pescado fresco, huevos, pescado ahumado magro, pescado enlatado sin aceite y mariscos.
Además, es necesario comer 1,5 cucharadas de salvado de avena todos los días.
Los platos elaborados con grasa de cordero y cerdo, azúcar, aceite vegetal, pasta de tomate, mantequilla, crema agria y mayonesa deben excluirse por completo del menú. Incluso necesitas cocinar platos sin estos ingredientes. Puedes condimentar tu comida con hierbas y especias, agregar cebollas, ajos y limones.
Alternativa: etapas para alcanzar el peso deseado
Dicho esto, la duración de esta fase también depende de cuánto quiera perder peso la persona. El ritmo actual de pérdida de peso es de aproximadamente un kilogramo por semana.
El menú se vuelve más rico: se añaden verduras a los elementos proteicos. Se puede comer de todo menos patatas, maíz y frijoles. De vez en cuando se pueden comer zanahorias y remolachas. Es necesario agregar 2 cucharadas a la comida o a la papilla todos los días. Salvado de lago.
No hay límite en la cantidad de verduras, pero lo adecuado es saciar el hambre y no comer más que unos pocos kilos.
El sistema de rotación simplemente se reduce a preferencias personales. Por lo general, siguen un plan de comer sólo proteínas un día, alimentos con proteínas y verduras al día siguiente, y luego volver a comer sólo proteínas. Y así durante todo el escenario.
Debe estar preparado para que su pérdida de peso se ralentice. Ahora su ritmo no supera los dos kilogramos por mes. Lo importante es no darse por vencido. En los días de proteínas y verduras, a veces se puede tomar un yogur desnatado con rodajas de fruta o una botella de Actimel, un pequeño trozo de queso con hasta un 7% de grasa, 100 g de salchicha o salchicha con hasta un 10% de grasa.
Puede utilizar sitios web y foros temáticos para elegir su menú, donde las personas que ya han perdido peso comparten sus recetas con los principiantes.
integrar
¡Ya has alcanzado el peso que deseas, pero aún necesitas mantenerlo! Por eso la dieta incluye una fase de adaptación a una nueva dieta. La duración de la sujeción se calcula en función de los kilogramos perdidos: 10 días por kilogramo. Calcular esto con anticipación es importante para guiar la planificación de su menú.
Las dietas ahora incluyen una gama más diversa de platos. En la primera mitad de esta fase se añaden otros nuevos: dos rebanadas de cereal o pan de salvado, queso duro (no más de 40 g), frutas (no más de 1 pieza por día), cordero y cerdo no más de una vez cada 7 días y productos con almidón. Puede permitirse un almuerzo o cena festivo (una vez a la semana). Los plátanos, las uvas, las nueces, las cerezas y los frutos secos están prohibidos en la dieta en este momento.
Durante la segunda mitad de esta fase, añade otra ración de patatas, pasta o arroz cada semana y tendrás la oportunidad de disfrutar de dos "fiestas de panza" en siete días. Puede encontrar información más detallada sobre qué alimentos con almidón saben mejor en sitios web y foros.
La cantidad de salvado consumida sigue siendo la misma: 2 cucharadas.
El jueves es necesario refrescarse y comer los platos del menú de la Fase 1.
La estabilización es la etapa final de la dieta.
Los hábitos alimentarios desarrollados durante esta etapa durarán toda la vida.
El menú consta de los mismos productos que se aceptaron en la etapa anterior. El jueves sigue siendo el día de la proteína pura. Y la cantidad de salvado de avena en la dieta debe aumentarse a 3 cucharadas.
Dieta y ejercicio de Pierre Dukan
Durante la primera fase debes cuidarte porque tu cuerpo ya está estresado por los cambios bruscos en la dieta. Pero nadie cancela la actividad física. Se recomienda caminar diariamente. Puede aumentar la eficacia de su dieta haciendo ejercicio con regularidad.
Ejemplo de menú del día de proteínas
1 opción
- Desayuno: Huevos duros, yogur desnatado, café con leche descremada y edulcorante.
- Almuerzo: Sopa de pollo con pechuga de pollo en rodajas. Puedes agregar un huevo y tener un bizcocho de salvado.
- Merienda: una taza de kéfir con salvado.
- Cena: Filete de pescado al wasabi.
Opción 2
- Desayuno: Tortilla, dos huevos, cuatro cucharadas de leche desnatada y jamón magro.
- Almuerzo: sopa de pescado sin patatas.
- Merienda: Una ración de yogur natural con 0% grasa.
- Cena: un trozo de pechuga de pollo hervida, tal vez un vaso de kéfir.
Muchos sitios web diferentes ofrecen ejemplos de menús dietéticos, por lo que elegir la mejor lista de platos es muy fácil.